지리적 컨텍스트

South Khorasan 지역은 동쪽으로 아프가니스탄과 국경을 접하는이란 지역의 동쪽 끝입니다. 이 지역의 수도는 비르잔트(Birjand)이며 주요 인구 밀집 지역은 Qayenat, Sar Bishe 및 Nahbandan입니다.

기후

남부 호라산 지역의 기후는 건조 사막이지만 다른 지역의 고도와 관련하여 덥고 건조한 지역과 건조한 온대 지역으로 나눌 수 있습니다.
덥고 건조한 기후는 이 지역의 중부, 서부 및 남서부의 저지대에서 발견되는 반면, 온대 기후는 고지대 북부와 북서부 및 비르잔트(Birjand) 시 주변에서 발견됩니다.

역사와 문화

South Khorasan 지역은 지난 세기에 'Qahestan'이라고 불렸던 과거 Great Khorasan의 제한된 부분입니다. Achaemenid 시대로 거슬러 올라가는 일부 비문과 그리스 역사가들의 기록에 따르면 'Qahestan'은 당시 아리안 부족 중 하나인 Sagarts의 자리였습니다. 그리스 역사가 Herodotus는 "그들은 동부 부족의 일부이며 그들의 자리는 Achaemenids의 XNUMX 번째 satrapy입니다. "라고 말합니다. 마르코 폴로조차 그의 'Il Milione'에서 'Tunokayen'이라는 이름으로 이 지역을 언급합니다. 대부분의 학자들은 '카헤스탄'이라는 용어가 '코헤스탄'('산악 지역')의 아랍화라고 믿고 있는데, 이는 산악 지역으로 보이는 지역의 독특한 지리적 맥락 때문입니다.

기념품 및 공예품

이 지역의 수공예 제품은 카펫, 직물, 도자기, 짚 바구니, 자짐, 킬림, 직물 및 펠트 모자, 질루, 구리 및 철 제품, 전통 금 장신구 및 전통적으로 무두질한 가죽입니다. 다양한 직물과 손으로 짠 셔츠에 다양한 유형의 전통 자수도 현지 장인 정신의 세련된 작품의 일부입니다. 호라산 남부 지역의 기후 조건은 사프란 재배에 특히 유리하여 국가 생산량의 95%, 세계 생산량의 60%가 이 지역에서 나옵니다. 사프란, 매자나무, 부하라 자두, 대추, 산사나무 열매, 산 아몬드, 호두, Kashk-e Siyah, Kashk-e Zard, Kashk-e Zire-i, Qara Qorut, 복숭아 및 말린 살구 외에도 Birjand 지역의 기념품 중 하나입니다. .

향토 요리

이 지역의 향토 요리는 다양한 종류의 Eshkane, Khuresh-e Qavarme, Qorme, Khuresh-e Sabzi, Kuku Kama, 가지 Kashk, Qateq Mash, 고기 국물, 다양한 종류의 수프, Gandom Shir, 렌즈콩 Qateq, 다양한 종류의 전통 빵, Kachi, Bane, Gavrasi, Saberi 및 구운 날짜.