카슈와 바덴 en

카슈와 바덴 en

II Kashk는 신맛과 짠 맛 및 크림 같은 일관성을 가진 장액의 우유 유래입니다.

4 사람들을위한 성분

• 쓴 맛을 제거한 4 껍질을 벗긴 가지를 오랫동안 4로 자릅니다.
• 브라우닝 오일
• 2 큰 다진 양파
• 판매
• 신선한 가루 후추
• 물 (또는 사워 크림)에 녹인 카 스크의 60 mi
• 요리 할 때 장식 (필수) :
• 기름의 2 숟가락
• 4 다진 마늘
• 잘게 잘린 말린 박하의 1 스푼
• kashk의 4 스푼
• 4의 사프란 암술 티스푼을 분쇄하여 뜨거운 물 2 스푼에 녹입니다.

준비

냄비에 기름을 데우고 양편에 가지 조각을 갈아줍니다. 여분의 기름을 흡수하여 따로 보관하십시오. (브라우닝 대신에, 양쪽에서 5 '를 위해 오븐에서 가지를 그릴 수 있습니다). 황금이 될 때까지 양파를 튀기고 따로 보관하십시오. 오븐을 180 ° C로 예열하고 가지와 양파를 붙지 않는 팬에 두 층으로 놓습니다. 녹인 Kashk 위에 붓고 소금과 후추를 넣고 알루미늄 호일로 팬을 덮으십시오. 30 '에 대한 Cuccete. 요리 할 때 오븐에서 가지를 꺼내서 제공하기 전에 약간의 기름에 약간의 기름에 마늘 정향을 볶습니다. 황갈색이면 팬을 열에서 제거하고 건조하고 잘게 썬 민트를 끊임없이 저어줍니다. Kashk 또는 사워 크림을 먼저 가지 위에 끓는 민트 위에 붓습니다. 봉사.
변형 : 확실히 빠르고식이 요법의 준비 방법은 튀긴 양파 및 Kashk 및 말린 박하를 제외한 다른 모든 성분에 약간의 뜨거운 물로 적당한 열로 덮은 소스 팬에 볶은 가지를 첨가하는 것입니다. 완전히 익을 때까지 요리 할 때, 고기를 두드리는 것으로 야채를 치거나 침지 믹서로 너무 미세하지 않은 퓌레로 야채를 줄이십시오. feashfe와 핫 민트로 장식되어 제공됩니다.

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