에쉬케네

호로 파를 곁들인 스크램블 에그

6 사람들을위한 성분

• 기름 100ml
• 잘게 썬 양파 4개
• 흰 밀가루 3티스푼
• 말린 호로파 2티스푼
• 판매
• 후추
• 강황 1티스푼
• 물 600ml
• 껍질을 벗기고 쐐기로 자른 감자 3개
• 우바 3개
• 설탕 1스푼, 더 신맛을 좋아하는 사람을 위해 레몬 주스나 석류 주스, 씨를 뺀 점액 한 줌(선택 사항).

준비하기

냄비에 기름을 두르고 뜨거울 때 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밀가루, 호로 파, 소금, 후추, 심황을 넣고 고르게 섞습니다. 물을 붓고 끓입니다. 감자를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 이제 더 신맛이 나거나 약간 씁쓸하고 달콤한 맛을 원한다면 선택 사항으로 표시된 재료 중 하나를 추가하십시오. 감자가 익을 때까지 약 40분간 중불에서 익혀주세요. 필요에 따라 소금이나 레몬 주스를 맛보고 조절하십시오. 마지막으로 계란을 깨서 팬에 넣고 나무 숟가락으로 저으면서 계란이 굳고 나머지 재료와 섞일 때까지 5분 동안 계속 요리합니다.

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