후제스탄 -15
후제스탄 지역      | ♦ 자본금: 아바 즈   | ♦ 표면: 63 213 km²  | ♦주민: +4 192 598 XNUMX
역사와 문화관광 명소기념품 및 공예품먹고 자는 곳먹고 자는 곳

지리적 컨텍스트

Khuzestan 지역은이란에서 가장 중요하고 가치있는 지역 중 하나이며 페르시아만 북쪽의 남서쪽에 위치하고 있습니다. 자연주의적, 역사적, 건축학적, 사회적, 문화적 관점에서 볼 때 이 지역에는 많은 관광 명소가 있습니다. 페르시아만의 아름다운 해변, 높은 눈 덮인 봉우리, 따뜻한 평야는 후제스탄 지역을 이란에서 가장 흥미로운 자연 지역 중 하나로 만들기 위해 다양한 유형의 기후와 다양한 풍경을 만들었습니다. 지역 수도는 Ahvaz 시이며 주요 인구 중심지는 Abadan, Andimeshk, Bandar-e Mah Shahr, Dezful, Shush(고대 Susa) 및 Masjed Soleyman입니다.

기후

Khuzestan 지역에는 두 가지 유형의 기후가 있습니다: 반사막과 고온 대초원입니다. 이러한 기후 조건은 세 가지 유형의 바람의 영향을 받습니다. 첫 번째는 산악 지역에서 오는 차가운 공기의 흐름이고 두 번째는 페르시아만에서 해당 지역의 평원을 향해 부는 온난습윤 바람입니다. 세 번째는 아라비아 반도에서 왔으며 항상 많은 양의 모래, 먼지 및 습기를 동반합니다.

역사와 문화

후제스탄 지역은 세계에서 가장 오래된 지역 중 하나이며 문명의 요람으로 간주됩니다. 이 지역의 각 도시에는 이 영토 인구의 먼 과거 문명과 예술을 보여주는 역사적인 건물과 놀라운 건축물이 있습니다. 서로 다른 역사적 시대의 독특한 건물이 이 지역에 보존되어 있으며 이란과 세계에서 가장 귀중한 고대 유산을 대표합니다. 후제스탄의 수사 평원에는 최소한 신석기 시대부터 사람이 거주했습니다. 후제스탄 지역에서 수행된 연구에 따르면 최초의 인간 정착지는 9600년 전으로 거슬러 올라가며 이러한 징후는 Ali Kash, Chogha Sefid 및 Chogha Banut 유적지의 세라믹 시대 층에서 찾을 수 있습니다. Susiana에서 가장 오래된 도자기 흔적은 8000년 전의 것으로 Choghamish 지역에서 발견되었습니다. Achaemenid 시대에이 영토는 두 지역으로 나뉘 었습니다. 하나는 북북동쪽에 위치하고 다른 하나는 남쪽에 있습니다. 북쪽의 '안산' 또는 '안잔'이라 불리는 산간지방에는 숲이 많았고, 남쪽의 '엘람'이라 불리는 비옥하고 평평한 땅이 있었다. 엘람인들은 그들의 영토를 '할타미'라고 불렀고, 수메르인들은 '엘람'이라는 이름으로 표시했으며, 아카드인들은 '엘라미투'로 알려졌으며 토라에서도 '엘람'이라는 용어로 언급됩니다. 엘람인의 땅은 주로 수도의 이름인 수사(Susa)로 알려졌으며 바틀레미오(Batlemio)와 같은 일부 고대 지리학자들은 '수시아나(Susiana)'라는 용어로 언급했습니다. 태초에 엘람 문명은 후제스탄에서 형성되어 페르시아로 퍼졌습니다. 후제스탄의 현재 이름은 엘람을 가리키는 용어인 고대 페르시아어 '후지야'에서 유래했으며, 중세 페르시아에서는 수시아나 계곡을 가리키는 단어인 '후즈'가 되었고, 현대 페르시아에서는 '쿠즈'의 형태를 취했다. '에 접미사 '-estan'이 추가되어 'Khuz의 땅'을 의미하는 'Khuzestan'이 되었습니다. 고대 지리학자 Strabo는 후제스탄 지역이 세계에서 가장 비옥한 평야라고 믿었습니다. 농업과 도시화에 필요한 조건은 수많은 강의 존재로 인해 촉진되었습니다. 그래서 이 지역을 '물이 가득한 곳'이라는 뜻의 '손'이나 '그리고'라는 이름으로 부르기도 했다. 'Khuz'라는 단어는 또한 '사탕' 또는 '사탕수수'를 의미하는 것으로 해석되었는데, 이는 후제스탄의 비옥한 땅이 재배와 성장에 적합했기 때문입니다. 실제로 이 지역에서 가장 좋은 사탕수수 유래 제품을 얻을 수 있었습니다. 31년 1359 Shahrivar 태양 헤지라에서 이란-이라크 전쟁 또는 부과된 전쟁이 끝날 때까지 후제스탄 지역은 이라크 군대가 점령한 지역을 해방하기 위한 여러 이란 군사 작전의 현장이었습니다.

기념품 및 공예품

후제스탄 지역 인구의 민족적, 문화적 다양성은 수공예품 생산의 방대한 구색을 반영합니다. 이 지역의 전통 공예품과 기념품은 다음과 같습니다: 자짐, 카푸, 짚으로 만든 물건과 바구니, 전통 선반으로 만든 물건, 기도용 매트, 돌갑, 킬림, 카펫, 직물 및 펠트 모자, 대추야자, 하프트 향신료 랑, 얻은 섬유 대추 야자, 전통 남성복, Halva Arde, Halva Shekari, Halva Konjedi, Shir Arde 및 다양한 종류의 전통 Koluche와 같은 다양한 현지 과자에서.

향토 요리

고대부터 Arvandkenar, Abadan 및 Khorramshahr 도시 주민들의 가장 맛있는 봄 요리 중 하나는 Sabur Mabi 물고기입니다. 이 지역 전통 요리로는 Avpeyvazi(Eshkane), Beruni(Sandali Saltun), Bereshk, Hamis Tule, Bengu(요구르트와 오이), Masuva, Arde 수프, Baqele Tuhe, Harise(Halim), 슈르바.

후제스탄 아랍인들의 커피 의식

아랍인들의 커피 의식은 고대부터 특별한 용도와 전통을 즐겼습니다. 커피는 부자와 가난한 사람을 막론하고 아랍인들이 손님에게 제공하는 첫 번째 것입니다.
이 음료를 준비하기 위한 도구는 다양하며 모두 함께 "al-maâ'mil"이라고 합니다. . "Hâvan", 박격포 또는 "al-majr"는 깊은 구멍이 있는 원통형 도구의 일종이며 일반적으로 강한 합금으로 만들어집니다. 볶은 커피 원두를 두들겨 가루로 만드는 데 사용되는 "ghezib"라는 손잡이가 있습니다. 박격포 소리는 아랍인들 사이에서 특히 중요합니다. 커피를 준비하기 위해 "gam gam e delleh"라는 두 가지 유형의 특정 용기가 사용됩니다. 커피의 첫 번째 부분을 준비하고 필요한 전체 시간 동안 끓이는 데 사용되는 큰 용기는 "al-gam gam"이라는 이름이 지정되었으며 커피를 미리 두는 데 사용되는 작은 용기는 "al-gam gam"이라고 합니다. -따뜻하게 유지하고 손님에게 제공하는 것을 "delleh"라고 합니다. 손님에게 커피를 제공하는 데 사용되는 컵에는 특정한 기하학적 모양의 손잡이가 없습니다. 아랍인들 사이에서 커피를 마시는 관습에 따라 sâghi[1]는 손님에게 오른손으로 컵을 제공해야 하며 손님도 같은 손으로 컵을 들고 바닥에 컵을 놓지 않고 커피를 마셔야 합니다. 또 다른 관습은 다음과 같습니다. 손님 앞에서 sâghi는 커피를 제공하는 동안 존경의 표시로 몸을 구부리고 delleh와 컵 사이의 접촉에서 그가 생성하는 소리는 손님이 그 소리를 듣게 합니다. 그를 위해 커피를 부었고 sâghi는 말없이 그에게 커피를 제공합니다. 손님이 커피를 더 원하면 움직이지 않고 컵을 사기에 건네주고 그렇지 않으면 빈 컵을 좌우로 움직여 건네준다. 소리와 움직임은 sâghi와 손님 사이에 특별한 분위기를 조성하는 역할을 합니다. 커피를 제공하기 위해 "al-heif" 및 "al-zeif", "al-keif" 및 "al-seif"와 같은 특정 이름이 있습니다.
첫 번째 컵: "al-heif"는 술이 건강하다는 것을 확인하기 위해 사기에서 그리고 손님이 있는 곳에서 그리고 보는 앞에서 소비됩니다.
두 번째 잔: "al-zeif"는 셰이크(집의 연장자) 또는 사기에게 요청하지 않는 한 그것을 소비해야 하는 손님에게 제공되는 두 번째 잔입니다. 이 경우 그는 sâghi의 손에서 컵을 받아 땅에 놓으십시오. 그렇지 않으면 그는 그것을 먹어야합니다.
세 번째 컵: "al-keif"는 손님이 컵을 움직이지 않고 특별한 맛과 커피가 준비되는 방식 또는 손님이 여행한 긴 여정을 위해 제공됩니다.
네 번째 컵: "al-seif": 손님이 컵을 움직이지 않고 일반적으로 특정 사람들이 소비하는 경우 손님에게 제공되며 손님이 네 번째 컵을 마신 후 의사 소통을 하기 때문에 소수에게 제공됩니다. 모든 기쁨과 슬픔을 그들과 함께 나누고 육체적으로나 영적으로 그들을 보호하여 상호 형제애의 유대를 형성할 준비가 되어 있는 셰이크 또는 사기에게. 아랍인들 사이에서 커피를 제공하는 다른 의식 중에서 다음을 언급할 수 있습니다.
- 왼손에 델레, 오른손에 컵을 잡는다.
- 컵은 서서 기울인 상태로 제공되어야 합니다.
- 참석자 간의 우선권을 존중합니다.
-오른쪽부터 커피 서빙 시작
-게스트는 델레를 움직일 수 없습니다.
- 자녀가 있는 경우 아버지는 커피를 제공해서는 안 됩니다.
- 형이 커피를 권해야 한다


[1] 술을 따르는 사람은 페르시아 시에서 유명한 인물입니다. 이 맥락에서 그것은 커피를 제공하는 사람입니다.
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